Vi sarà sicuramente successo di lasciare i succhi di frutta in frigo per qualche giorno di “troppo” dove troppo significa almeno una settimana dopo della scadenza. In caso positivo avrete sicuramente assistito ad una strana reazione: la bottiglia si gonfia piano piano. Questo è ovviamente dato dalla fermentazione del succo di frutta, la stessa cosa che succede al mosto per quanto riguarda il vino. Le bottiglie Santal sono però fatte di plastica quindi con questa reazione chimica tendono a gonfiarsi. Adesso la domanda è possono scoppiare? Esplodere? La risposta è boh! Ma qualcuno ha documentato un primo livello di fermentazione:
Diciamo che in questo caso si tratta proprio di una esplosione di frutta cara Santal:
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