I Noodles sono una specialità asiatica, si tratta di spaghettini creati con farina di grano (può essere duro o tenero). Dal canto mio adoro questo tipo di pasta per la velocità di cottura e la praticità, si adattano praticamente a qualsiasi zuppa e sugo. Se andate in un qualsiasi ristorante cinese ne potete assaggiare di mille tipi, ma avete mai visto come vengono fatti? Sono creati quasi magicamente. Guardate il video:
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Io adoro Alton Brown ed il suo show in tv :)